기장이란 무엇이며 세계 식량 안보를 조성하는

기장이란 무엇이며 세계 식량 안보를 조성하는 데 도움이 될 수 있습니까?
러시아의 우크라이나 침공은 식량 불안정을 테이블 위에 올려 놓았습니다. 간과된 곡물이 기후 위기의 시대에 상황을 안정시키고 전 세계 인구를 먹여 살리는 데 도움이 될 수 있습니까?

기장이란

우리 세계가 얼마나 연결되어 있는지 보여주는 예에서, 식량 수입에 크게 의존하는 아프가니스탄, 에티오피아, 시리아와 같은 국가에 사는 사람들은 러시아의 우크라이나 침공의 영향을 느끼고 있습니다.

평시에는 두 나라가 공동으로 전 세계 밀 공급의 거의 3분의 1, 보리 수요의 4분의 1, 그리고 세계 해바라기 기름 수요의 3분의 2를 충족합니다.

우크라이나는 2022년 곡물 수확 예측을 발표하지 않았지만 러시아의 흑해 항구 봉쇄로 수천만 톤의 우크라이나 곡물 손실이 발생할 수 있다고 경고했다. “

나이지리아 Alex Ekwueme Federal University의 농업 경제학자인 Robert Onyeneke는 전 세계가 이미 그러한 위기를 경험하고 있다고 말했습니다.

Onyeneke에 관한 한, 쌀과 밀과 같은 인기 있는 주식에 대한 대안을 찾아야 할 때입니다.

그는 다양한 작은 종자 풀의 가족인 기장이 하나의 가능한 대안이 될 수 있다고 믿습니다.

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네 가지 이유 때문입니다.

“그들의 영양 성분, 기후 회복력, 짧은 숙성 기간 및 낮은 탄소 배출량이 각광을 받고 있습니다.”

오래된 곡물의 새로운 시대?

기장은 기원전 3000년부터 존재해 왔으며 특히 인도, 중국 및 아프리카의 많은 지역에서 수백만 명의 농부들에게 오랫동안 주요 작물로 사용되어 온 최초의 길들여진 식물 중 하나로 여겨집니다.
높은 수준의 철분, 섬유질 및 특정 비타민으로 인해 때때로 “영양 시리얼”이라고도 불리는 이 곡물은 130개 이상의 국가에서 여전히 재배되고 있습니다.

그러나 그들은 아프리카와 아시아의 약 9천만 명의 식단에서 중요한 역할을 할 뿐이며 종종 가난한 사람들을 위한 음식으로 간주됩니다.

먹튀검증 이에 비해 전 세계 인구의 약 절반이 쌀에 의존하고 1/3 이상이 밀에 의존합니다.

기장은 사헬의 주요 작물로 강우량이 부족하여 다른 작물을 재배하기 어렵습니다.

그러나 2023년이 UN 세계 기장의 해로 선언됨에 따라 이 고대의 소박한 곡물의 운세가 변하기 직전에 있을 수 있습니다.

전문가들은 시리얼의 건강상의 이점뿐만 아니라 혹독한 조건에서도 번성할 수 있는 능력 때문에 좋은 일이 될 것이라고 말합니다.
그리고 기후 변화로 특징지어지는 세상에서 그것은 약속으로 울려 퍼집니다.

기장은 덥거나 가뭄이 심한 지역에서 자랄 수 있을 뿐만 아니라 밀, 쌀 또는 옥수수보다 훨씬 적은 양의 물도 필요합니다.more news
그게 다가 아닙니다.
“수확 측면에서 성숙 기간이 더 짧습니다. 일부 기장은 60~90일 안에 성숙에 도달합니다.

”라고 Onyeneke는 말했습니다. 그는 메탄 배출에 크게 기여하는 쌀 재배와 달리 기장은 온실 가스를 거의 또는 전혀 배출하지 않는다고 덧붙였습니다.

장점 목록에 추가하여 UN은 기장이 합성 비료와 살충제를 거의 필요로 하지 않으며 다른 식물과의

사이작을 통해 토양 품질을 높일 수 있다고 지적합니다.